Ascoli, I ragazzi della ‘Locanda Centimetro Zero’ pronti per gestire il nuovo ristorante e l’Albergo Etico all’interno della Dimora Storica Saladini Pilastri. Inaugurazione prevista all’inizio del 2027
Un progetto di elevata valenza sociale che andrà ad arricchire l’accoglienza turistica sotto le Cento Torri
La Locanda Centimetro Zero dopo dodici anni raddoppia e da anno nuovo s’insedierà anche presso il restaurato Palazzo Saladini Pilastri ad Ascoli Piceno.
Con l’inaugurazione ufficiale prevista per dopo le festività natalizie, il ristorante sociale ideato da Emidio Mandozzi e Roberta D’Emidio e che a Pagliare occupa venti ragazzi con disabilità, un primo assaggio delle proprie potenzialità sotto le Cento Torri lo offrità giovedì in occasione dell’inaugurazione dei giardini e del restaurato Palazzo Saladini Pilastri, vero gioiello architettonico riconsegnato alla città, alla presenza della premier Giorgia Meloni. Previsto infatti un buffet, quale biglietto da visita per le autorità presenti, preparato dagli stessi ragazzi.
Disposto su due sale, oltre ad una bellissimo giardino interno, il nuovo ristorante potrà contare su una sessantina di coperti e occuperà ragazzi e ragazze con disabilità provenienti da Ascoli e dal suo circondario, che nei primi tempi verranno accompagnati da alcuni dei ragazzi attualmente occupati nella Locanda Centimetro Zero, in virtù dell’esperienza maturata in questi anni. Ragazzi che da novembre prossimo inizieranno la propria formazione con tanto di tirocinio mirato presso il ristorante sociale di Pagliare.
Presso Palazzo Saladini Pilastri troverà spazio anche un “Albergo Etico”, ennesima struttura collegata all’Albergo Etico di Asti, la cui organizzazione sarà in mano alla cooperativa “Download” in collaborazione con i ragazzi di Centimetro Zero al Quadrato.
La struttura, primo albergo etico delle Marche, è il cuore del progetto e del metodo di inclusione lavorativa per giovani con disabilità, dove i ragazzi vengono formati per raggiungere una vera autonomia lavorativa e di vita. L’obiettivo è infatti quello di valorizzare i talenti delle persone per un percorso di vita indipendente.
Ventotto camere ed un ristorante, da cui si accederà da un’unica hall, in uno dei palazzi più belli di Ascoli, per un progetto sociale in grado di valorizzare socialmente il territorio e la sua accoglienza turistica.
